炙脍

炙脍的解释

词语炙脍

拼音zhì kuài 

注音ㄓˋ ㄎㄨㄞˋ

引证解释
1. 烧烤切细的肉。亦指烹调。《周礼·天官·序官》“醢人” 唐 贾公彦 疏:“彼有膷臐、烧胾、炙膾之属。” 郭沫若 《蜩螗集·水中赞》:“筋肉肺肝,供人炙脍。”
2. 犹脍炙。交口称誉。 清 赵翼 《龙尾关》诗:“至今勛伐炳,人口尚炙膾。”

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