寿司与全球渔获分集剧情介绍

剧情简介：

这部纪录片内容一开始详细介绍了寿司的制作过程，从切生鱼片的不同刀具、米饭、芥末到鱼肉的挑选及调理，需要七年的时间才能养成一位有资格在食客面前服务的师傅，对有兴趣了解日本寿司文化的朋友，这是一步相当值得推荐的影片。而‘寿司’上面的那片鱼肉，其实可以选择的鱼种很多，但片中以“黑鲔”一种食材为主，从它的形态、生态习...