薑（姜）
jiāng ㄐㄧㄤˉ
◎多年生草本植物。根莖肥大，呈不規則塊狀，有辛辣味，可作蔬菜、調料、並供藥用。
廣韻目次：下平十陽
| 小韻 | 反切 | 聲母 | 韻母 | 聲調 | 平水韻 | 等呼 | 韻攝 | 韻部 | 国际音标 | 罗马字 |
| 薑 | 居良 | 見 | 陽開 | 平聲 | 陽 | 開口三等 | 宕 | 陽 | kĭaŋ | kiang |
【申集上】【艸部】
薑·康熙筆画：19·部外筆画：13
《集韻》同
。
粤语：goeng1
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ginger
