jiè ㄐㄧㄝˋ
1、〔芥菜〕一年或二年生草本植物，种子黄色，味辛辣，磨成粉末，称“芥末”，作调味品。按用途分为叶用芥菜（如“雪里蕻”）；茎用芥菜（如“榨菜”）；根用芥菜（如“大头菜”）。
gài ㄍㄞˋ
◎〔芥菜〕一年生草本植物，芥菜的变种，叶大，表面多皱纹，叶脉显著，可食。亦作“盖菜”。
廣韻目次：去十六怪
| 小韻 | 反切 | 聲母 | 韻母 | 聲調 | 平水韻 | 等呼 | 韻攝 | 韻部 | 国际音标 | 罗马字 |
| 誡 | 古拜 | 見 | 皆開 | 去聲 | 卦 | 開口二等 | 蟹 | 皆 | kɐi | kraih／kaey |
◎芥 gài
另见 jiè
◎芥 jiè
〈名〉
(1)(形声。从艸，介声。本义：蔬菜名。即“芥菜”)
(2)同本义[Indian mustard]
芥，芥菜也。——《说文》
天地之行，芥苦味也。——《春秋繁露》
脍，春用葱，秋用芥。——《礼记·内则》
(3)又如：芥子(芥菜的种子。颗粒很小，可榨油或制芥末)；芥孙(芥菜于霜雪中再发的嫩牙)；芥尽(芥子用完。佛教用语。比喻时间之久或劫数之多)；芥苔(芥菜开花新生的嫩茎)
(4)小草 [small grass]
芥为之舟。——《庄子·逍遥游》
似寻针芥。——《聊斋志异·促织》
(5)又如：芥豆(小草和豆子)；芥豆大小人家(比喻小户人家)；芥舟(比喻小舟)；芥拾(比喻轻易地取得)
(6)梗塞 [chock]
恨无乖崖老，一洗芥蒂胸。——苏轼《送路都曹》
(7)又如：芥蒂(细小的梗塞物，比喻积在心中的怨恨或不快)；介纳须弥(佛教说法：小小的芥子可包容须弥大山或整个世界。须弥：传说中的古印度山名)；芥虿(芥蒂)
(8)通“介” [knot]。如：芥羽(指用以角斗的鸡。斗鸡之时，把芥末播撒在鸡的羽毛上，迷蒙对方鸡的眼而取胜)
(9)比喻轻微纤细的事物 [trifle；petty thing；minor matter]。如：草芥；纤芥；芥视(轻视，不看重)；芥舟(小船)
(10)另见 gài
【申集上】【艸部】
芥·康熙筆画：10·部外筆画：4
《唐韻》古拜切《集韻》《韻會》《正韻》居拜切，
音戒。《說文》菜也。《禮·內則》秋用芥。《儀禮·公食大夫禮》炙南醢以西，豕胾、芥醬、魚膾。《註》芥醬，芥實醬也。《揚子·方言》蘴蕘，趙、魏之閒謂之大芥，其小者謂之辛芥，或謂之幽芥。《爾雅翼》芥似菘而有毛，極辛苦。《續博物志》食芥墮淚。
又草芥。《揚子·方言》自淮以西，或曰草，或曰芥。
又纖芥，細微貌。《繁露·王道篇》《春秋》記纖芥之失。
又蔕芥，見蔕字註。
又《集韻》訖黠切，音戛。小草。
又叶居吏切，音記。《王粲·浮淮賦》軸轤千里，名卒億計。運兹威以赫怒，淸海隅之舞芥。《直音》作芥。芥从艸作。
據考證：〔《揚子·方言》或謂之香芥。〕謹照原文香芥改幽芥。
清代陳昌治刻本『說文解字』
【卷一】【艸部】芥
菜也。从艸介聲。古拜切
清代段玉裁『說文解字注』
菜也。借爲艸芥，纖芥字。从艸。介聲。古拜切。十五部。籒文作芥。
粤语：gaai3
客家话：[客英字典]gai5[台湾四县腔]kie5gai5[东莞腔]gai5[海陆丰腔]gai5[宝安腔]gai5[陆丰腔]gai5[梅县腔]ke.5giai5gai5[客语拼音字汇]gai4giai4gie4
mustard plant; mustard; tiny
