zāo ㄗㄠˉ
1、做酒剩下的渣子：酒糟。糟粕（亦喻无价值的东西）。糟蛋。糟糠之妻（指贫穷时共患难的妻子）。
廣韻目次：下平六豪
| 小韻 | 反切 | 聲母 | 韻母 | 聲調 | 平水韻 | 等呼 | 韻攝 | 韻部 | 国际音标 | 罗马字 |
| 糟 | 作曹 | 精 | 豪 | 平聲 | 豪 | 開口一等 | 效 | 豪 | tsɑu | cau／zau |
◎糟
蹧 zāo
〈动〉
(1)以酒或酒糟渍物 [be pickled with distillers' grains or in wine]
公不见肉糟淹更堪久邪？——《晋书·孔群传》
(2)又如：糟鱼(腌后用酒糟渍之，再经烹烧而成的鱼)；糟腌(糟淹，糟醃。用酒或糟加上盐及其他调味品腌制食品)
(3)糟蹋 [insult；ruin；waste]。如：糟趾(糟蹋；蹂躏)；糟扰(骚扰)
◎糟 zāo
〈形〉
(1)俗称事物败坏为糟 [in a wretched state；in a mess；bad luck]
这事更糟了，怎么和尚脑袋上长出辫子来呢？——《儿女英雄传》
(2)腐烂 [rotten；decayed]。如：糟朽；这根柱头糟了
◎糟 zāo
〈名〉
(1)(形声。从米，曹声。从米，与制酒有关。本义：古指未漉清的带滓的酒。后指酒渣)
(2)同本义 [distillers' grains；draff]
糟，酒滓也。——《说文》
共后之致饮于宾客之礼醫酏糟。——《周礼·酒正》。注：“糟，醫酏之不醫者，醫者曰清。”
稻醴清糟。——《礼记·内则》。注：“糟，醇也。”
邻有糠糟。——《墨子·公输》
梁肉之与糠糟。
何不餔其糟。——《史记·屈原贾生列传》
(3)又如：糟鼻子(酒糟鼻；红鼻子)；糟油(加入甜糟或酒糟调制的油。用来浇拌凉菜或做醮食用)；糟魄(酒滓。同“糟粕”)；糟坛(饮酒聚会的地方。即“酒坛”)；糟头(酒鬼，斥骂喜饮酒的人)
(4)指粗恶的食物 [coarse food]。如：糟食(粗劣的食物)
grainsrottenpoorin a mess
【未集上】【米部】
糟·康熙筆画：17·部外筆画：11
《廣韻》作曹切《集韻》《韻會》臧曹切《正韻》則刀切，
音遭。《說文》酒滓也。《篇海》酒母。《周禮·天官·酒正》共后之致飮于賔客之禮，醫酏糟。《註》糟，醫、酏不泲者。泲曰淸，不泲曰糟。《楚辭·漁父》何不餔其糟而啜其醨。《史記·貨殖傳》原憲不厭糟糠。
又《集韻》或作
。《周禮·天官·酒正》辨四飮之物。《註》醴，淸。亦作醩。《前漢·食貨志》醩胾灰炭。
又姓。《字彙》明嘉靖舉人糟士奇，鳳翔人。
又《韻會補》祖到切，遭去聲。《禮·內則》淸糟。《註》糟，醇也。沮到反。《集韻》或作
。籀文作
。字原作曲下酉。
清代陳昌治刻本『說文解字』
【卷七】【米部】糟
酒滓也。从米曹聲。
，籒文从酉。作曹切
清代段玉裁『說文解字注』
酒滓也。内則曰：重醴，稻醴清糟，黍醴淸糟，粱醴清糟。注云：重，陪也。糟，醇也。清，泲也。致飮有醇者，有泲者，陪飮之也。周禮酒正：共后之致飮於賓客之禮，醫酏糟。注云：糟，醫酏不泲者。泲曰清，不泲曰糟。按今之酒但用泲者，直謂已漉之粕爲糟，古則未泲帶滓之酒謂之糟。泛齊，醴齊，滓浮尤濁。盎齊，緹齊，沈齊，差清。莊子音義
應，書皆引許君淮南注曰：粕，已漉粗糟也。然則糟謂未漉者。从米
聲。作曹切。古音在三部。大鄭周禮注引内則清糟，字皆作，云糟音聲與相似，記之者各異耳。按葢从酒艸聲。亦糟字也。
，籒文，从酉。大徐本作，集韵從之。小徐本作，韵會從之。汲古閣以小徐改大徐，非也。
粤语：zou1
客家话：[台湾四县腔]zo1zau1[陆丰腔]zo1[海陆丰腔]zo1zau1[客英字典]zau1[梅县腔]zau1[东莞腔]zau1[客语拼音字汇]zau1zo1[宝安腔]zau1
sediment, dregs; pickle
