zhǎ ㄓㄚˇ
1、一種用鹽和紅麴醃的魚：“江南人好作盤遊飯，鮓脯膾炙，無有不埋在飯中”。
2、用米粉、麵粉等加鹽和其他作料拌制的切碎的菜，可以貯存：茄子鮓。扁豆鮓。
zhà ㄓㄚˋ
◎海蜇，水母的一種。
廣韻目次：上三十五馬
| 小韻 | 反切 | 聲母 | 韻母 | 聲調 | 平水韻 | 等呼 | 韻攝 | 韻部 | 国际音标 | 罗马字 |
| 鮓 | 側下 | 莊 | 麻二開 | 上聲 | 馬 | 開口二等 | 假 | 麻 | ʧa | crax／traa |
【亥集中】【魚部】
鮓·康熙筆画：16·部外筆画：5
《廣韻》《集韻》《韻會》《正韻》
側下切。與鮺同。藏魚也。《釋名》鮓，滓也。以鹽米釀之如葅，熟而食之也。
又《集韻》助駕切，音乍。海魚名。或作蚱。《博物志》東海有物，狀如凝血，從廣方員，名曰鮓魚。無頭目處所，內無藏，衆蝦附之，隨其東西，人煑食之。
粤语：zaa2
客家话：[海陆丰腔]za5[客英字典]za5[客语拼音字汇]za4[梅县腔]za5[台湾四县腔]za5[宝安腔]za5
minced and salted fish; to preserve
