sǎn ㄙㄢˇ
◎见“馓”。
廣韻目次：上二十三旱
| 小韻 | 反切 | 聲母 | 韻母 | 聲調 | 平水韻 | 等呼 | 韻部 | 韻攝 | 罗马字 | 国际音标 |
| 散 | 蘇旱 | 心 | 寒 | 上聲 | 旱 | 開口一等 | 寒 | 山 | sanx／saan | sɑn |
【戌集下】【食部】
饊·康熙筆画：21·部外筆画：12
《廣韻》《韻會》蘇旱切《集韻》顙旱切，
音散。《廣韻》饊，飯也。《說文》熬稻粻
也。
清代段玉裁『說文解字注』
熬稻粻餭也。餭依韵會从食。各本作
。葢因許書無餭改之耳。楚辭，方言皆作餦餭。古字葢當作張皇。招
。有餦餭些。王曰。餦餭，餳也。方言曰。餳謂之餦餭。郭云。卽乾飴也。諸家渾言之。許析言之。熬，乾煎也。稻，稌也。稌者，今之稬米。米之黏者。
稬米爲張皇。張皇者，肥美之意也。旣又乾煎之。若今煎粢飯然。是曰饊。飴者，熬米成液爲之。米謂禾黍之米也。饊者，謂乾熬稻米之張皇爲之。
者一濡一小乾，相盉合則曰餳。此許意也。楊，王，郭以餳飴釋餦餭。渾言之也。豆飴謂之？。見豆部。从
。
聲。穌旱切。十四部。
粤语：saan2
客家话：[海陆丰腔]san3[客英字典]san3[台湾四县腔]san3
fried round cakes of wheat flour
