cuàn ㄘㄨㄢˋ
1、烧火做饭：分居各爨。
2、灶：“客传萧寒爨不烟。”
3、中国宋杂剧、金院本中某些简短表演的名称：《讲百花爨》。《文房四宝爨》。
4、演戏：“夫优伶爨演，实始有唐《目连救母》之起。”
5、姓。
廣韻目次：去二十九換
| 小韻 | 反切 | 聲母 | 韻母 | 聲調 | 平水韻 | 等呼 | 韻部 | 韻攝 | 罗马字 |
| 竄 | 七亂 | 清 | 桓 | 去聲 | 翰 | 合口一等 | 桓 | 山 | chuanh／cuann |
◎爨 cuàn
〈名〉
(1)炉灶。一种土、陶制的厨房炉子、灶 [an earthern kitchen stove]
翻怜爨下劳薪。——张炎《风人松》
(2)又如：爨下(灶下)；爨火灶膛里的火；爨烟(吹烟)
◎爨 cuàn
〈动〉
(1)烧火做饭 [cook]
爨，炊也。——《广雅》
取其进火谓之爨，取其气上谓之炊。——《说文系传》
许子以釜甑爨，以铁耕乎？——《孟子·滕文公上》
(2)又如：爨人(爨夫。厨师)；爨室(厨房)；爨妇(执炊的女人)
(3)烧；烧煮 [burn]
常若微雷响，以草爨之，则烟腾火发。——《水经注》
【巳集中】【火部】
爨·康熙筆画：29·部外筆画：25
〔古文〕
《廣韻》七亂切《集韻》《韻會》《正韻》取亂切，
音
。《說文》齊謂之炊爨。
象持甑，冂爲竈口，廾推林內火。《玉篇》竈也。《詩·小雅》執爨踖踖。《傳》爨，饔爨，稟爨也。《疏》饔爨以煑肉，廩爨以炊米。《周禮·天官·亨人》職外內饔之爨亨煑。《註》爨，今之竈。主於其竈煑物。《儀禮·士昏禮》大羹湆在爨。《註》爨，火上。
又姓。《華陽國志》昌寧大姓有爨習。《蜀志》建寧大姓。蜀錄有交州刺史爨深。
又《集韻》或作熶。詳熶字註。
又取絹切，音縓。炊也。
又七丸切，音攛。義同。《周禮·夏官·挈壷氏》及冬，則以火爨鼎水，而沸之而沃之。《註》以火炊水。◎按周禮，詩傳，釋文，爨俱音七絃切，釋經傳爨字之義，大約動音爲平聲，靜音爲去聲。然左傳宣十五年傳：析骸以爨。註：爨，炊也。及孟子，以
甑爨。似皆宜讀平聲。乃孟子無釋文。左傳，釋文，亦音七亂反。則平去又未嘗拘也。
清代陳昌治刻本『說文解字』
【卷三】【爨部】爨
齊謂之炊爨。象持甑，冂爲竈口，廾推林内火。凡爨之屬皆从爨。
，籒文爨省。七亂切
清代段玉裁『說文解字注』
齊謂炊爨。各本謂下衍之字，今正。火部曰：炊，爨也。然則二字互相訓。孟子趙注曰：爨，炊也。齊謂炊爨者，齊人謂炊曰爨。古言謂則不言曰，如毛傳婦人謂嫁歸是也。特牲，少牢禮注皆曰：爨，竈也。此因爨必於竈，故謂竈爲爨。禮器燔柴於爨同。楚茨傳曰：爨，饔爨廩爨也。此謂竈。又曰：踖踖，爨竈有容也。此謂炊。爨象持甑。中似甑，持之。今本爨譌臼。冖爲竈口，廾推林內火。林，柴也。內同納。凡爨之屬皆从爨。七亂切。十四部。，籒文爨省。然則爨本古文也。
粤语：cyun3
客家话：[宝安腔]con3[沙头角腔]cion2
oven, cooking stove; cook
