焖（燜）
mèn ㄇㄣˋ
◎盖紧锅盖，用微火把饭菜煮熟：焖饭。油焖笋。黄焖鸡。
◎焖
燜 mèn
〈动〉
紧盖锅盖，用微火把饭菜煮熟 [braise；cook in a covered pot over a slow fire]。如：焖牛肉
stew
粤语：mun6
simmer, cook over slow fire
