páo ㄆㄠˊ
bāo ㄅㄠˉ
1、把物品放在器物上烘烤或焙：把湿衣服搁在热炕上炮干。
2、一种烹调方法，在旺火上急炒：炮羊肉。
pào ㄆㄠˋ
1、重型武器的一类，有迫击炮、高射炮、火箭炮等：炮兵。炮弹。
3、爆破土石等在凿的眼内装进炸药后称“炮”。
廣韻目次：下平五肴
| 小韻 | 反切 | 聲母 | 韻母 | 聲調 | 平水韻 | 等呼 | 韻部 | 韻攝 | 罗马字 | 国际音标 |
| 庖 | 薄交 | 並 | 肴 | 平聲 | 肴 | 開口二等 | 肴 | 效 | brau／beau | bʰau |
廣韻目次：去三十六效
| 小韻 | 反切 | 聲母 | 韻母 | 聲調 | 平水韻 | 等呼 | 韻部 | 韻攝 | 罗马字 | 国际音标 |
| 奅 | 匹皃 | 滂 | 肴 | 去聲 | 效 | 開口二等 | 肴 | 效 | phrauh／pheaw | pʰau |
◎炮 páo
〈动〉
(1)通“咆”。吼叫，咆哮 [shout]
女炰烋于中国，敛怨以为德。——《诗·大雅·荡》注：“炰烋，《说文》引作咆哮。”
(2)另见 bāo；pào
◎炮 bāo
〈动〉
(1)一种烹调方法 [quick-fry]
(2)用锅等在旺火上急炒 [牛肉片、羊肉片等]。如：炮羊肉
(3)中药制法之一。把药物放在高温铁锅里急炒，使其焦黄爆裂。如：炮姜
(4)把物品放在器物上烘烤或焙 [dry by heat]。如：湿衣服搁在热炕上，一会儿就炮干了
(5)另见 páo；pào
◎炮
炰 páo
〈名〉
(1)(形声。从火，包声。(páo)本义：古烹饪法的一种。用烂泥等裹物而烧烤)
(2)同本义 [roast]
炮，毛炙肉也。字亦作炰。以铁匕贯肉，加于火炙之。——《说文》
炮之燔之。——《诗·小雅·瓠叶》
亨羊炰羔。——《汉书·杨恽传》
炮取豚台若将。——《礼记·内则》。注：“以涂烧之为名也。”
(3)又如：炮食(烧烤食物)；炮燖(烧炙)；炮燔(烧烤)；炮豚(烤猪)；炮羊(烤羊)；炮胾(烤熟的肉块)；炮煎(烧烤)；炮祭(古代烧柴祭天的仪式)
(4)焚烧，燃烧 [burn]
令尹炮之，尽灭卻卻氏之族、党。——《左传·昭公二十七年》
(5)又如：炮暑(酷署)；炮土(瓦)
(6)制中药的一种方法，把生药放在热铁锅里炒，使它焦黄爆裂 [prepare Chinese medicine by roasting it in a pan]
儿为检药笼，桂姜手炮煎。——陆游《离家示妻子诗》
(7)通“庖”。厨师 [cooker]
凡为人臣者，犹炮宰和五味而进之君。——《韩非子·难二》
◎炮
砲、礮 pào
〈名〉
(1)“炮”假借为“砲”，大炮 [cannon；artillery piece；big gun]
敌军果舁炮至。——清·徐珂《清稗类钞·战事类》
(2)又如：山炮；大炮；迫击炮；炮座(炮车；炮的台座)；炮位(古代的火炮)；炮局(旧称制造枪炮的工厂或储藏枪炮的场所)。又指象棋的一子。如：炮打隔山
(3)爆竹 [firecracker]。如：鞭炮；炮燥(由于心中烦躁而感到身上燥热)；炮竿(爆竹)；炮仗(爆竹)；炮粲(爆竹炸裂的碎片)
(4)爆破土石 [blast]。如：放炮
(5)另见 bāo；páo
big guncannon
【巳集中】【火部】
炮·康熙筆画：9·部外筆画：5
《唐韻》薄交切《集韻》《韻會》《正韻》蒲交切，
音庖。同炰。《說文》毛炙肉也。《廣韻》一曰裹物燒也。《詩·小雅》炮之燔之。《傳》毛曰炮。加火曰燔。《疏》此述庶人之禮，當是合毛而炮之。《禮·內則》炮取豚若將。《註》炮者，以塗燒之爲名也。《禮運》以炮以燔。《註》炮裹之也。《周禮·地官·封人》毛炮之豚。《註》爓去其毛而炮之，以備八珍。◎按註疏，合毛，去毛總曰炮。廣韻止訓合毛炙物，義猶未全。
又《周禮·春官·大祝》九祭，三曰炮祭。《註》炮祭，燔柴也。
又《周禮·秋官·壷涿氏》掌除水蟲，以炮土之鼓敺之。《註》炮土之鼓，瓦鼓也。
又與庖通。《前漢·律歷志》炮犧氏之王天下也。《師古註》炮，與庖同。
又《集韻》披敎切，音砲。灼也。《齊民要術》蒸缹法有胡炮肉。《註》炮，普敎反。
又叶蒲侯切。《詩·小雅》有兔斯首燔之炮之君子有酒酌言醻之。
據考證：〔《齊民要術》蒸缹法有胡炮肉。《註》炮，著敎反。〕謹照原文著敎反改普敎反。
清代陳昌治刻本『說文解字』
【卷十】【火部】炮
毛炙肉也。从火包聲。薄交切
清代段玉裁『說文解字注』
毛炙肉也。炙肉者，貫之加於火。毛炙肉，謂肉不去毛炙之也。瓠葉傳曰。毛曰炮。加火曰燔。閟宫傳曰。毛炰豚也。周禮封人。毛炰之豚。鄭注。毛炮豚者，爓去其毛而炮之。內則注曰。炮者，以塗燒之爲名也。禮運注曰。炮，裹燒之也。按裹燒之卽內則之塗燒。鄭意詩禮言毛炮者，毛謂燎毛。炮謂裹燒。毛公則謂連毛燒之曰炮。爲許所本。六月，韓奕皆曰炰鼈。箋云。炰，以火孰之也。鼈無毛而亦曰炰。則毛與炮二事。鄭說爲長矣。炰與缹皆炮之或體也。韓奕之炰徐仙民音甫九反。大射篇注炮鼈或作缹，或作
。是知炰缹爲古今字。通俗文曰。燥煑曰缹。燥煑謂不過濡也。裹燒曰炮。燥煑亦曰炮。漢人燥煑多用缹字。缶聲包聲古音同在三部。从火。包聲。薄交切。古音在三部。
粤语：baau1paau3
客家话：[梅县腔]pau5[海陆丰腔]pau5pau2[东莞腔]pau5[沙头角腔]pau5[陆丰腔]pau3[梅县腔]pau5[台湾四县腔]pau5pau2[宝安腔]pau2|pau5[客语拼音字汇]pau4[客英字典]pau5
潮州话：pao5(phâu)pao3(phàu)
large gun, cannon; artillery
