词语刀削面
拼音dāo xiāo miàn
注音ㄉㄠ ㄒㄧㄠ ㄇㄧㄢˋ
基本解释◎ 刀削面 dāoxiāomiàn[planed noodles] 用快刀快速从生面团上削下的面片做成的面食
引证解释面食之一。先将面加水和成硬面块，然后用刀削成片状，煮熟食用。此法盛行于 山西 一带。
