肴肉

词语肴肉

拼音yáo ròu　

注音ㄧㄠˊ ㄖㄡˋ

基本解释
净肉经食盐及硝酸钠腌制后，再用盐水煮熟，取出压紧制成的特色肉制品。香浓味美。以江苏镇江所产最为著名。